0,75 ℓ, Astucciato
Nata dalla visione unica di ricreare l’annata perfetta, Grand Siècle N°26 unisce la complementarità del 2012, 2008 e 2007. Prevalenza di Chardonnay completata da Pinot Noir, provenienti da 11 Grand Cru, con almeno 10 anni di affinamento in cantina. Rara — solo 26 iterazioni dal 1959 — rivela aromi molto complessi, preservando un’acidità vibrante e un’eleganza senza tempo, con freschezza ed equilibrio duraturi.
Una veste oro bianco con bollicine delicate e persistenti. Un naso molto complesso che mescola aromi di caprifoglio, limone, clementina e burro fresco, ai quali si susseguono note di nocciole e un tocco di miele.
Un attacco in bocca delicato e fresco, con aromi di limoni canditi e nocciole fresche. Al palato è setoso e minerale con note di caprifoglio, mandorle a lamelle e clementina.Si consiglia una temperatura di servizio tra 10°C e 12°C.
Accompagna prodotti di alta qualità e piatti raffinati, abbinamenti terra-mare, crostacei e pesci nobili, carni bianche, come la tartare di scampi alla thailandese o il pollo di Bresse.
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