Champagne AOC Brut Cuvée Rosé Laurent-Perrier

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

LoChampagne Cuvée Rosé Laurent-Perrierè un rosato della Champagne da uvePinot Nero. La vinificazione segue ilMetodo Tradizionale, con doppia fermentazione: prima in acciaio inox, poi in bottiglia per la presa di spuma. Il profilo risultafrescoe armonico, con struttura equilibrata e perlage molto fine. Una breve macerazione sulle bucce e un affinamento sui lieviti per almeno quattro anni donano complessità e una moderata capacità di evoluzione.

Da dove proviene

Questo Champagne nasce nellaMontagna di Reims, dove suoli calcarei e marne bianche favorisconomineralitàe drenaggio. Il clima continentale con forti escursioni termiche preservaaciditàe freschezza. Vigneti tra 100 e 200 metri, ben ventilati e con esposizioni ottimali, offrono una maturazione equilibrata del Pinot Nero. L’area è storicamente riconosciuta per bollicine di carattere.

Come viene prodotto

La raccolta delle uve èmanualeper mantenere l’integrità dei grappoli di Pinot Nero. Dopo la diraspatura, le uve restano inmacerazione controllataper 48–72 ore, che estrae colore e aromi varietali. La pressatura è soffice e la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Seguono l’assemblaggio e la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Tradizionale. Il vino affina sui lieviti per almeno quattro anni e sviluppacremositàe complessità, poi subisce dégorgement artigianale e una breve sosta finale in bottiglia.

Note di degustazione

Alla vista mostra unrosa salmoneluminoso e un perlage fine e persistente. Al naso emergonofrutti di boscocome fragole, lamponi e more, con note di ciliegia e marasca e un leggero sentore di crosta di pane legato all’affinamento sui lieviti. Al palato offre un ingressofrescoe vivace, con acidità equilibrata, struttura cremosa e persistenza di medio-lunga durata, chiusa da un finale sapido e minerale.

Con cosa si abbina

Lo Champagne Cuvée Rosé Laurent-Perrier risulta versatile negliabbinamenti: ideale come aperitivo, si accompagna ad antipasti di mare delicati come tartare di gamberi e sushi. Si esprime bene anche con piatti caldi a base dicrostacei, per esempio un risotto ai frutti di mare. In abbinamento regionale si sposa con le Coquilles Saint-Jacques gratinate, dove la cremosità del piatto si armonizza con la freschezza del vino. Valido anche condesserta base di frutti di bosco o torte leggere di mandorle.

Quando servirlo

Si consiglia di gustare questo Champagne entro cinque anni dalla sboccatura per apprezzarne lafreschezzae la tensione minerale. L’affinamento sui lieviti per almeno quattro anni garantisce una buona capacità di evoluzione, con periodo ottimale nei primi tre anni. Servire tra 8 e 10 °C inflûteo calici da Champagne, per valorizzare il perlage e gli aromi tipici del Pinot Nero.