Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Lo Champagne Brut Cuvée Privée diAlbert Meyerè un blend diChardonnay,Pinot NoirePinot Meunier. Questo Champagne mostra uno stilefrescoearmonico, con fermentazione primaria in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo ilMetodo Classico. Il profilo risulta elegante e offre equilibrio tra vivacità e finezza.

Da dove proviene

Prodotto nella regione dellaChampagne, nel nord-est della Francia, nasce da vigneti su suolicalcareieargillosi. Il clima continentale, con estati fresche e inverni rigidi, favorisce una maturazione lenta delle uve, mentre le colline gessose conferisconostrutturae una sottilemineralità. Questa provenienza offre autenticità e rispetto delle pratiche della zona.

Come viene prodotto

Le uve vengono raccolte a mano e subiscono unapressatura sofficeper preservare la qualità. La fermentazione avviene inacciaio inoxper mantenere la freschezza aromatica. Dopo l’assemblaggio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con sosta sui lieviti di almeno36 mesi. La sboccatura e l’aggiunta della liqueur d’expédition completano lo stile Brut e offrono equilibrio tra acidità e morbidezza.

Note di degustazione

Nel calice apparegiallo oro chiaroconperlage finee persistente. Al naso emergonoagrumimaturi, mela e lievi note tostate dovute all’affinamento sui lieviti. Al palato èfrescoe armonico, con attacco deciso, acidità ben integrata e finale pulito con leggera sapidità che invita al sorso successivo.

Con cosa si abbina

Ideale comeaperitivo, si abbina a crudité di mare, antipasti leggeri a base dicrostaceie piatti come tartare di gamberi o carpaccio di spigola. Si sposa bene con ostriche e ricette di mare come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare. La cuvée esalta lafreschezzadel piatto e il suo perlage.

Quando servirlo

Si consiglia di gustarlo giovane per apprezzare lenote fruttatee la vivacità. Grazie alla struttura e all’affinamento sui lieviti, può restare in cantina fino a cinque anni e sviluppa maggiorecomplessitàe profondità aromatica nel tempo. Servire ben fresco per esaltarne le caratteristiche.