La fermentation est arrêtée par l’ajout d’eau-de-vie neutre, le vin restant en macération pelliculaire pendant 5 mois. Après cette période, un soutirage est effectué, puis le vin est assemblé avec le vin de presse. Wine Enthusiast – 91 Points#JMF
Producteur : Jose Maria da Fonseca
Année : 0
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 17,5
Région : Autres
Doré intense
Toasté et fruité, doux
Écorce d’orange, abricot, noix, miel et fenouil
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