Brunello di Montalcino DOCG Vigna Nastagio 2018 Col d’Orcia

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

IlBrunello di Montalcino Vigna Nastagiodi Col d’Orcia è un vino rosso prodotto esclusivamente da uve Sangiovese provenienti dall’omonima vigna nel comune di Montalcino. Questo vino è vinificato attraverso unafermentazione a temperatura controllataseguita da un attento affinamento in legno e in bottiglia. Lo stile si rivela equilibrato e fresco poiché è caratterizzato datannini maturie una persistenza ben definita che offre una beva strutturata. Le note fruttate e i delicati sentori di vaniglia nascono dal riposo nel rovere che esalta l’impronta varietale.

Da dove proviene

Questo Brunello di Montalcino nasce nellaVigna Nastagiosituata nel cuore del comune di Montalcino in Toscana. L’origine è intimamente legata alla storica denominazione per esprimere le qualità di unsingolo vignetochiaramente identificato. La provenienza da questa specifica area permette di collegare il vino a uncontesto territoriale precisoe offre un’interpretazione fedele del Sangiovese. La valorizzazione della vigna di origine evidenzia una lavorazione attenta all’identità del luogo.

Come viene prodotto

Le uveSangiovesevengono raccolte esclusivamente a mano per preservarne l’integrità qualitativa. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox basse e larghe per favorire un’estrazione aromatica graduale e misurata. Successivamente il vino affina inbarriques di rovere francesee in botti che rappresentano un passaggio fondamentale per integrare la struttura e ammorbidire la trama tannica. Il percorso produttivo si conclude con un affinamento in bottiglia essenziale per raggiungere unequilibrio complessivoimpeccabile.

Note di degustazione

Alla vista mostra un colorerosso rubinobrillante arricchito da sfumature granate che ne delineano un’evoluzione centrata sul frutto. Il profilo olfattivo regala un bouquet pulito di piccolifrutti rossi maturiaccompagnato da una componente speziata dolce dominata dalla vaniglia. Al palato risulta equilibrato e sostenuto da una piacevole freschezza con tannini morbidi che rendono il sorso armonico. Il finale assicura unabuona persistenzacon ritorni coerenti tra il frutto e i lievi sentori del legno.

Con cosa si abbina

La sua struttura avvolgente lo rende l’abbinamento d’elezione per secondi piatti a base dicarni rossepoiché crea un dialogo perfetto grazie al solido supporto tannico. Trova una collocazione naturale accanto a preparazioni diselvagginaricche che richiedono intensità e spessore aromatico. Risulta indicato anche in accompagnamento aiformaggi stagionatidove la spiccata freschezza riesce a bilanciare la sapidità e la grassezza del cibo per esaltare la componente fruttata e vanigliata.

Quando servirlo

Questa etichetta si presta alle occasioni in cui si desidera portare in tavola unvino strutturatoma di grande precisione gustativa capace di sostenere un pasto importante. Si esprime al meglio durantecene importantidove la sua innata persistenza dialoga amabilmente con le preparazioni culinarie intense. L’armonia tra acidità e maturità assicura una piacevole continuità nel tempo e rappresenta la scelta ideale per apprezzare l’autenticatipicità del Sangioveseaffinato in rovere.