Vinificación del Vino Beyra Grande Reserva Tinto 2021: Vendimia manual, recepción con despalillado total y estrujado inmediato. Fermentación entre 22 – 26 ºC durante aproximadamente 7 días con maceración suave en cubas de cemento, maceración utilizando la técnica clásica de “delestage”, alrededor de 3 a 4 por fermentación, fermentación maloláctica en barricas usadas. Crianza de 14 meses en barricas de 300 L de roble americano de grano extra fino.
Productor: Rui Roboredo Madeira
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 15
Región: Beira Interior
Variedades: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Jaen
Ataque dulce en boca, con gran volumen, se perciben las notas vibrantes de fruta y especias que sentimos en nariz, con taninos muy voluminosos y suaves, con final largo y persistente
Aroma explosivo, muy intenso, frutos silvestres y especias con notas intensas de regaliz en perfecto equilibrio con notas discretas de barrica a tostado y vainilla
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