Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bera Vittorio E Figli
Formato
75 cl.
País
Italia
Región
Piamonte
Denominación
Vino da Tavola
Alcohol
13.0%
Uvas
Nebbiolo
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maceración de pieles durante 15 días y crianza de 6 meses en depósitos de hormigón.
Hablar deBera Vittorio e Figlies hablar de una familia que ha convertido la pasión por el vino en su forma de vida. Ubicados en elPiamonte, una de las regiones vinícolas más emblemáticas de Italia, elaboran vinos con un respeto absoluto por la tierra y sus tradiciones.
Y aquí es donde naceBera Vittorio Ninét, unNebbioloque no busca impresionar con artificios, sino conquistar con autenticidad. Este vino proviene de viñedos que crecen sobre suelosmargoso-calcáreos, esos que desafían a la viña a hundir sus raíces en busca de minerales, aportando una identidad inconfundible a cada racimo.
Elaboración
La elaboración deBera Vittorio Ninétsigue un proceso totalmente artesanal. Tras una vendimia manual, las uvas fermentan con suslevaduras autóctonas, sin prisa y con el tiempo que necesiten. Luego, descansa sobre sus lías endepósitos de cemento, lo que le permite mantener su frescura y pureza sin interferencias. Finalmente, se embotellasin filtrados ni clarificaciones, asegurando que cada sorbo sea un reflejo fiel del viñedo.
Sabor
Abrir una botella deBera Vittorio Ninétes como dejar entrar un soplo de aire piamontés en tu copa. En nariz, despliega una sinfonía defrutos rojosjugosos, con cerezas y frambuesas en primer plano. Luego, aparecen las notasflorales, ese susurro devioletasque le da un toque delicado y elegante.
En boca es otra historia. Los taninos están presentes, pero no de esos que abruman, sino de los que arropan el paladar con suavidad. Suacidez vibrantelo hace fresco, con un final que se alarga, dejando un recuerdo especiado y ligeramente terroso.
Es un vino que pide mesa y compañía. Que no necesita grandes discursos, solo momentos para disfrutarse. Quizás con un plato de pasta casera, quizás en una noche de charla infinita. PorqueBera Vittorio Ninétes eso: autenticidad embotellada.
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