Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Mariscos, Sushi
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Battenfeld Spanier
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Rheinhessen
Denominación
Rheinhessen
Alcohol
12.5%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Battenfeld Spanier Mölsheim Riesling Trockenes un vino blanco clasificado por la bodega comoPremier Cruque refleja la esencia del municipio de Mölsheim.
Elaboración
Las uvas de Riesling para Mölsheim provienen de los viñedos deErste Lage, que se caracterizan por ser de primera clase con propiedades únicas. Estos viñedos están situados a una altura considerable, lo que los hace más frescos en comparación con los de Hohen-Sülzen. Las uvas se benefician de suelosrocososypobres, compuestos principalmente de cal con una ligera capa de humus. Gracias a los vientos frescos del macizo Donnersberg, las uvas maduran bien aireadas, dando lugar a vinos con un carácter cristalino, fresco y una profunda mineralidad. Tras ser cosechadas a mano, las uvas se fermentan de forma espontánea y el vino madura en grandes barricas de madera hasta la primavera siguiente, reposando sobre sus lías finas.
El vino tiene un contenido de alcohol del 12,0% VOL., una acidez de 7,5 G/L, un cierre de corcho natural, un contenido de azúcar residual de 3,0 G/L y está certificado como BIO
Sabor
Mölsheim Riesling Trocken destaca por su color amarillo radiante. En nariz, se presenta disciplinado, con la fruta en un segundo plano y predominandonotas salinasque recuerdan a la piedra mojada, complementadas con sutiles notas herbáceas. En boca, se revela rocoso yaustero, siendo un fiel representante de los suelos en los que ha crecido. Posee unaentrada tensa, con una gran tensión y densidad interna. La fruta se manifiesta de manera secundaria, realzando el carácter salino de este vino estructurado. Con un toque de fenólicos amargos, este vino promete evolucionar maravillosamente con el tiempo, ofreciendo una experiencia gustativa multidimensional. Es un acompañante ideal para platos como el rape o el rodaballo conbeurre blancy espárragos verdes.
Valoraciones
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