Características
Tipo de vino
Rosado Joven
Maridajes
Ahumados
Estilo
Delicados y fragantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Bodega Barranco Oscuro
Formato
75 cl.
País
España
Región
Andalucía
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.5%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Barranco Oscuro Salmónidoes unvino rosadoproducido en la región de La Contraviesa enGranada, España. Elaborado con la variedad de uvaPinot Noir, este vino proviene de viñedos situados entre 1280 y 1368 metros de altitud. Las condiciones del terreno, compuesto por suelos pobres y pedregosos deesquisto y arcilla, junto con la altitud, proporcionan un entorno ideal para el cultivo de estas uvas.
Elaboración
El proceso de vinificación deBarranco Oscuro Salmónidoincluye unafermentación espontáneaconun día de maceraciónen tanques de acero inoxidable sin control de temperatura, seguido de unacrianza de varios meses en barricasusadas. Este vino se caracteriza pornotener aditivos nisulfitosañadidos, manteniendo sunaturaleza ecológicasin certificación oficial.
Sabor
Barranco Oscuro Salmónidodestaca por su perfil de sabor intenso y vibrante. En nariz, presenta aromas de ciruela, frambuesa, cereza, junto con notasvegetalesy minerales. En boca, es un vinoseco y fresco, con un vigor notable y una densidad coherente con sus aromas. Su equilibrio se logra gracias a una buena acidez, lo que lo hace un rosado distintivo, diferente a los estándares comunes. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia única en rosados, combinando frescura y complejidad con una estructura bien definida.
Valoraciones
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