Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Regalo
Bodega
Bodega Barranco Oscuro
Formato
75 cl.
País
España
Región
Andalucía
Denominación
Vino de España
Alcohol
15.5%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 1 año en barricas de roble. Sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Barranco Oscuro El Pino Rojoes un vino tinto procedente de la región de La Contraviesa enGranada, España. Este vino se elabora a partir de la variedad de uvaPinot Noir, plantada en 1996 en viñedos situados a una altitud entre 1280 y 1368 metros sobre el nivel del mar. Las características únicas de su terroir, con suelos magros y pedregosos deesquisto y arcilla, contribuyen a la singularidad de este vino.
Elaboración
La elaboración delPino Rojose realiza mediante unafermentación espontáneaen depósitos de acero inoxidable, con una maceración deracimos enteros. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de casiun año en barricasusadas de roble europeo, lo que le aporta una estructura compleja y bien integrada. Cabe destacar que este vino esecológicoy se producesinla adición de productosquímicos, lo que respeta y potencia las cualidades naturales de la uva.
Sabor
Barranco Oscuro El Pino Rojodestaca por su sabor complejo ypotente, con una notable acidez que se integra perfectamente en su perfil. En nariz, se pueden percibir aromas intensos a frutas rojas y una delicada nota deté negro. Al paladar, el vino muestra unaestructura tánicabien definida y un equilibrio que resalta su frescura y profundidad. Los sabores de bayas rojas se combinan con sutiles matices de especias y un toque terroso, ofreciendo una experiencia gustativa rica y prolongada.
La elaboración cuidadosa y la crianza en barricas usadas permiten que los taninos se suavicen y que los sabores se entrelacen de manera armoniosa, resultando en un vino que refleja tanto la tipicidad de la Pinot Noir como las particularidades delterroirde Granada. La frescura aportada por la altitud de los viñedos y la acidez equilibrada hacen de este vino una opción excelente para disfrutar en diferentes momentos, siempre destacando por su elegancia y complejidad.
Valoraciones
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