Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
Che tipo di vino è
Barolo del Comune di Barolo Marchesi di Barolo è un vino rosso ottenuto da uveNebbiolocoltivate nelle Langhe, in Piemonte. Interpretato secondo consuetudinitradizionali, unisce struttura e precisione, con una trama tannica definita e un finale persistente che si sviluppa grazie al lungoaffinamentoin legno.
Da dove proviene
Le uve provengono dal territorio comunale di Barolo, con una selezione di vigneti situati nei cruCannubi,SarmassaeCosta di Rose. I suoli di marne calcareo‑argillose compatte, con presenza di sabbie e limo, permettono un’espressione nitida del vitigno, con note floreali e speziate ben riconoscibili.
Come viene prodotto
La vinificazione segue uno stile classico, conmacerazione sulle bucceper estrarre colore, tannini e profumi tipici del Nebbiolo. Il vino matura inizialmente inbarrique di rovere francesee prosegue poi in grandi botti di rovere di Slavonia, secondo una pratica coerente con lo stile langarolo di lunga tenuta.
Note di degustazione
Alla vista si presentarosso granato. Il bouquet richiama spezie delicate,petali di rosa essiccati, frutti rossi e note di sottobosco. In bocca risulta armonioso ed elegante, contannini finissimie una persistenza lunga e regolare.
Con cosa si abbina
A tavola si abbina con naturalezza a piatti di struttura comespezzatino di manzo,brasatieselvaggina. La trama tannica e la persistenza sostengono cotture lente e preparazioni succulente, mantenendo un sorso saldo ed equilibrato.
Quando servirlo
È consigliato quando si desidera un rosso strutturato e definito, soprattutto in abbinamento a piatti importanti. Il lungo passaggio in legno lo rende adatto anche a una sosta in cantina, durante la quale la componente tannica tende a integrarsi. Servirlo alla temperatura tipica di unrosso strutturatopermette di valorizzareequilibrioepersistenza.
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