Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Potentes y estructurados
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Bardos
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Ribera del Duero
Alcohol
14.5%
Uvas
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación maloláctica y crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Bardos Reservaes un vino tinto de la D.O.Ribera del Duero, elaborado con una mezcla deTinta del PaísyCabernet Sauvignon. Estos viñedos, plantados a más de 900 metros de altitud, incluyen cepas viejas de más de 60 años en Moradillo de Roa y viñedos en molinos.
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente en octubre, y el proceso de elaboración incluye una fermentación y maceración en cubas de 15.000 kg durante cuatro semanas, seguida de unafermentación maloláctica en barricasnuevas de roble francés. Lacrianzase lleva a cabo durante16 mesesen estas mismasbarricas, lo que le otorga al vino una complejidad y estructura notable.
Sabor
Bardos Reservadestaca por su gran intensidad aromática. En nariz, presenta aromas defrutas del bosquey toquesbalsámicosaportados por la Cabernet Sauvignon, junto con especias y chocolate. En boca, el vino es potente, estructurado y maduro, pero a la vez fresco y muy persistente, con taninos bien integrados. Su sabor se caracteriza por ser elegante y suave, con un final largo que lo hace especialmente agradable al paladar. Es ideal para maridar con carnes rojas, asados de cordero, caza y quesos curados, y se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.
Bardos Reservaes un vino que combina elegancia y frescura, siendo fácil de beber pero con una gran capacidad de guarda. Su producción es limitada, elaborándose únicamente en grandes añadas, lo que lo convierte en una elección destacada dentro de los vinos de su categoría.
Valoraciones
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