Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bàrbara Forés
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Terra Alta
Alcohol
14.5%
Uvas
Garnacha, Syrah, Mazuelo
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Bàrbara Forés Negrees un vino que destaca por su carácter y autenticidad, proveniente de laTerra Alta, una región vinícola reconocida en Cataluña. Este vino es el resultado de una cuidadosa mezcla deGarnacha Tinta(72%) yCariñena(28%), variedades que aportan una singular riqueza de sabores y aromas. La vendimia se realiza manualmente entre mediados de de septiembre, siguiendo prácticas de agricultura orgánica y de secano, lo que garantiza un producto de alta calidad y respeto por el medio ambiente.
Elaboración
En cuanto a la elaboración deBàrbara Forés Negre, cada variedad de uva fermenta por separado con sus propias levaduras en depósitos de acero inoxidable, manteniendo temperaturas controladas entre 22 y 25 grados. Posteriormente, el vino se cría durante16 meses en barricas de roble francésde Alier de 300 litros, un proceso que añade complejidad y profundidad al perfil final del vino.
Sabor
Bàrbara Forés Negrepresenta un color rojo cereza picota con ribete amoratado, de capa media-alta y con presencia de sedimentos, lo que denota su elaboración natural. Es un vino brillante y con buena lágrima. En nariz, es expresivo y complejo, destacando aromas defruta negra y roja, con notas balsámicas, de regaliz, tostados y un fondo de flores rojas.
En boca, se percibe seco y fresco, aunque con un notable grado alcohólico. Tiene un buen volumen y un tanino medio-alto que se siente maduro. Este vino no solo es adecuado para el consumo inmediato, sino que también ganará con algo de botella, mejorando su estructura y matices con el tiempo.
Valoraciones
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