Características
Tipo de vino
Cava
Maridajes
Ahumados, Sushi
Estilo
Ligeros y vibrantes
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
AT Roca
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Penedés
Alcohol
12.0%
Uvas
Garnacha, Macabeo
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza de 7 meses en barrica y un mínimo de 30 meses en botella antes del degüelle.
AT Roca Pedregares un vino espumoso con denominación de origenClàssic Penedès, elaborado mediante el método tradicional. Este vino toma su nombre de la viña donde nace, una viña con más de 35 años de antigüedad, específicamente deGarnacha Tintaplantada sobremargas calcáreas.
Elaboración
Tras la fermentación, el vino tiene una crianza en depósitos de acero inoxidable durante los siguientes 7 meses. Posteriormente, el vino base permanece un mínimo de60 meses en botella sobre líaspara la segunda fermentación y toma de espuma.Embotellado sin licor de expedición.
Sabor
AT Roca Pedregarpresenta un color característico denominado ojo de perdiz. Su burbuja es muy fina, de evolución lenta, con formación de rosarios y una corona densa. En nariz, es limpio y franco, destacando por su intensidad y complejidad. Se perciben aromas de fruta de hueso y cítricos, complementados con un fondo de pastelería. En boca, este vino es estructurado y fresco, con un toque mineral. Su burbuja fina está bien integrada, ofreciendo una sensación amplia y cremosa al paladar.
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