Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Quesos Curados, Carnes Rojas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Valdeorras
Alcohol
14.0%
Uvas
Mencía, Merenzao, Sousón, Garnacha, Godello
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en fudres de 2000 litros.
As Caborcases un vino extraordinario procedente de la región deValdeorrasen Galicia, donde se conjugan el clima atlántico y continental. Este vino es fruto del esfuerzo y dedicación de las familias de viticultores que han trabajado estas tierras durante generaciones. Los viñedos están ubicados ensuelos de granitopobres y poco profundos, dispuestos en terrazas en terrenos empinados a lo largo del río Bibei, en el pueblo de Santa Cruz. Las variedades tradicionales que conforman este vino sonMencía, Merenzao, Sousón, Godelloy una pequeña proporción deGarnacha.
Elaboración
La elaboración del vino se realiza de manera sencilla, utilizando pequeñas barricas de madera y depósitos de acero inoxidable, con un ligero envejecimiento durante 15 meses en foudres de roble de 1,500 y 2,000 litros para preservar la delicadeza atlántica del vino.
Sabor
As Caborcases una experiencia intensa y elegante, combinando una madurez equilibrada con una estructura robusta. El vino destaca por su equilibrio y elegancia, con una textura jugosa ytaninos finospero con presencia. Los toques florales y aromáticos son notables, ofreciendo una complejidad que envuelve los sentidos. Con una producción limitada de solo 2,600 botellas, cada sorbo deAs Caborcases un testimonio del compromiso y la meticulosa atención al detalle en su producción.
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