Vinificación del Vino Arrepiado Velho Tradición Tinto 2021: vendimia manual en cajas de 25 kg, seguida de una selección rigurosa en mesa de clasificación, despalillado muy ligero para romper la baya. Fermentaciones alcohólica y maloláctica naturales y espontáneas. “Cuvaison” de 21 días. Crianza: crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Productor: Herdade do Arrepiado Velho
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 16
Región: Alentejo
Variedades: Touriga Nacional
Violeta concentrado
Boca envolvente y fresca. Volcán en el paladar, con taninos frescos y finamente texturizados y notas intensas de baya roja con sugerencias de chocolate
Nariz muy atractiva, mostrando aromas intensos y puros de frutos negros frescos y notas de violetas
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