Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Arroces con Carne, Carnes Blancas
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Antoine Jobard
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Borgoña
Denominación
Meursault 1er Cru
Alcohol
13.0%
Uvas
Chardonnay
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés (20% nuevas). Embotellado sin filtrar.
Antoine Jobard Meursault 1er Cru Poruzotses un vino blanco excepcional elaborado exclusivamente con la variedad de uvaChardonnay. Las viñas, plantadas entre 1972 y 1994, crecen en un terreno compuesto dearcilla y piedra calizaen una extensión de 0.79 hectáreas.
Elaboración
La elaboración deAntoine Jobard Meursault 1er Cru Poruzotscomienza con un prensado suave de las uvas mediante una prensa neumática, sin apenas desfangado, es decir, sin una decantación significativa del mosto. Las fermentaciones, tanto primaria como maloláctica, se realizan en barricas de roble, de las cuales solo el 20% son nuevas, lo que permite que los sabores del vino se integren de manera sutil sin ser dominados por la madera. No se realiza ningúnbatonnage, o agitación de las lías, durante este proceso. El vinose cría en barrica durante un período de 20 a 23 meses, utilizando barricas de 4 a 5 años de antigüedad.
Sabor
Antoine Jobard Meursault 1er Cru Poruzotspresenta un perfil aromático distintivo con notas de pera, manzana verde crujiente, pan recién horneado y un toque de yodo. En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, con una textura satinada y una estructura perfectamente integrada. Se destaca por su elegancia y precisión, ofreciendo capas de sabor que culminan en un final brillante y refrescante. Este vino no solo es una muestra del terruño excepcional deMeursault, sino también del cuidado y la maestría en su elaboración, resultando en una experiencia de degustación inolvidable.
Este vino se caracteriza por su capacidad de envejecimiento, lo que le permite desarrollar complejidad y profundidad con el tiempo. Ideal para maridar con pescados, mariscos y platos de aves, elAntoine Jobard Meursault 1er Cru Poruzotses una elección excelente para aquellos que buscan un vino blanco de alta calidad y sofisticación.
Valoraciones
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