Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Mariscos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Regalo
Bodega
Andreas Tscheppe
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
13.5%
Uvas
Sauvignon Blanc
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 18 meses en fudres viejos de roble de 1.100 y 1.800 litros. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.
El vinoAndreas Tscheppe Grüne Libellese elabora a partir de la variedadSauvignon Blanc, una de las uvas blancas más apreciadas y reconocidas en el mundo del vino. Las cepas que dan origen a este vino fueron plantadas en el año 2006, lo que indica una madurez y desarrollo óptimo de las mismas. El suelo en el que crecen estas vides es depiedra caliza Opok, una combinación que aporta características únicas al vino. Es importante destacar que las tierras son propiedad de la bodega y soncultivadas orgánicamentepor el mismo Andreas Tscheppe.
Elaboración
Las uvas son cosechadas a mano y despalilladas cuidadosamente. Posteriormente, son prensadas y el mosto obtenido se trasiega a barricas neutras dondefermenta de manera espontánea. Durante la vinificación, se realiza un trasiego en tres ocasiones y se añade una pequeña cantidad de azufre para preservar la frescura del vino. Lacrianza se lleva a cabo en las mismas barricas durante un periodo de 18 meses. Finalmente, el vino es embotellado sinclarificar, sin añadir sulfitos y sin filtrar, conservando así su esencia más pura.
Sabor
Andreas Tscheppe Grüne Libellees un vino que sorprende y cautiva desde el primer sorbo. Su vivacidad es palpable, transportándote a unviaje intergaláctico. Se percibenminerales energizantesque se combinan con una acidez perfecta, creando una tensión que alcanza su punto máximo. En nariz, se desvelan notas herbales y florales, acompañadas de sutiles toques de cítricos.
Valoraciones
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