Características
Tipo de vino
Rosado Joven
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Sushi
Estilo
Afrutados y vibrantes
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Anaïs Fanti
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Alsacia
Denominación
Vin de France
Alcohol
13.0%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de 1 día de la vendimia entera y sangrado directo a depósitos de acero inoxidable para la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 11 meses en los mismos depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Anaïs Fanti Pampa Rosaes un vino rosado elaborado100% con Pinot Noir. Las viñas jóvenes, plantadas sobre suelos dearcilla y piedra calizaenAmmerschwihr,Alsacia, tienen aproximadamente 8 años de edad.
Elaboración
La elaboración deAnaïs Fanti Pampa Rosaincluye unamaceración de 24 horascon racimos enteros antes de ser prensados en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino reposa durante aproximadamente un año. Esta cuidadosa elaboración le confiere alPampa Rosauna distintiva tonalidad rubí brillante y un perfil de sabor único.
Sabor
Anaïs Fanti Pampa Rosase caracteriza por unaexplosión de frutas rojascomo fresas y frambuesas, equilibradas con un toque de tanino y una ligera amargura. En nariz, se perciben aromas reductivos que recuerdan a sésamo tostado, por lo que se recomienda decantar el vino antes de su consumo para apreciar mejor su complejidad. En boca, el vino presenta una suave dulzura y una acidez vibrante, que se mezclan armoniosamente para ofrecer una experiencia de cata fresca y extendida. Los sabores deespecias dulcescomo el clavo y notas de dátiles añaden profundidad y complejidad al paladar, haciendo de este rosado una elección ligera pero profunda para los amantes del vino.
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