Características
Tipo de vino
Rosado con Crianza
Maridajes
Arroces con Pescado, Pescados Azules
Estilo
Afrutados y vibrantes
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Anaïs Fanti
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Alsacia
Denominación
Vin de France
Alcohol
13.0%
Uvas
Pinot Noir
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
50% de la vendimia se prensa directamente con una maceración de 24 horas con racimos enteros. El otro 50% de la uva se vinifica como tinto con una maceración de 20 días y una crianza de 11 meses en barricas de roble usadas. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Finalmente se mezclan los dos vinos. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfiitos añadidos.
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