Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Carnes Blancas, Arroces con Pescado, Arroces con Carne, Estofados y Cocidos
Estilo
Cremosos y estructurados
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Amós Bañeres
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.5%
Uvas
Xarel.lo
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
Amós Bañeres Vinya Ocultaes un vino que encapsula la esencia y el carácter de su terruño. Proveniente de una pequeña parcela en lo alto de una colina al sur de Vilafranca del Penedès, este vino se distingue por su conexión profunda con la tierra, ofreciendo una riqueza y complejidad envidiables. La orientación sur de la parcela y las hileras de viñedos dispuestas de este a oeste contribuyen a su carácter único.
Elaboración
Amós Bañeres Vinya Ocultaes un reflejo del compromiso de Amós Bañeres con la pureza y la estabilidad, sin el uso de aditivos. La vinificación se realiza en barricas viejas, lo que añade una dimensión adicional a su perfil. La primera cosecha se realizó en 2011, marcando el inicio de un camino de aprendizaje y experimentación. La crianza de este vino se lleva a cabo durante 11 meses en barricas de roble francés de 300 litros, reposando sobre sus lías totales. Este proceso contribuye a su extraordinaria textura de seda y a su complejidad aromática.
Sabor
Amós Bañeres Vinya Ocultase caracteriza por su intensidad aromática, donde destacan notas de cáscara de naranja, semillas de manzana y hojas de otoño, creando una experiencia olfativa rica y evocadora. En el paladar, se revela una complejidad sorprendente, con sabores de naranja amarga y pomelo, entrelazados con matices minerales. Su carácter seco y su acidez adecuada equilibran estos sabores intensos, resultando en un vino complejo y estratificado. La experiencia de degustar el Vinya Oculta es una inmersión en los matices más profundos y vibrantes de los vinos naranjas.
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