Características
Tipo de vino
Rosado con Crianza
Maridajes
Ahumados, Embutidos Ibéricos
Estilo
Afrutados y vibrantes
Ocasiones
Aperitivo, Cena con Amigos
Bodega
Acústic Celler
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Montsant
Alcohol
14.0%
Uvas
Garnacha, Garnacha Gris, Cariñena
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentado parcialmente en barricas de roble francés.
Acústic Rosates un vino que encapsula la esencia de laD.O. Montsant, una denominación de origen conocida por sus vinos de alta calidad. Este rosado se elabora exclusivamente conGarnacha tinta, una variedad que aporta características únicas al vino. Los viñedos, de entre 35 y 50 años de edad, se encuentran enterrenos pobres y rocosos, con una mezcla dearcilla y arena, lo que contribuye a la complejidad y profundidad del sabor del vino.
Elaboración
La elaboración delAcústic Rosates un proceso cuidadoso y respetuoso con la uva, buscando expresar al máximo las cualidades de esta variedad autóctona. Se realiza una corta maceración pelicular a temperaturas de 8-10ºC, seguida de una fermentación a baja temperatura (12ºC) durante cuatro semanas. Este proceso ayuda a conservar la finura y la frutosidad de la uva. Además, un 20% del mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés, mientras que el 80% lo hace en acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino pasa cinco meses de crianza sobre lías antes de ser embotellado.
Sabor
Acústic Rosatse caracteriza por un color piel de cebolla, distintivo y atractivo. En nariz, ofrece un aroma potente a fruta roja, como fresa y cereza, complementado con notas de fruta madura y toques de hierba mediterránea. En boca, se presenta sabroso, fresco, goloso y sedoso, una combinación que lo hace equilibrado y elegante. Este rosado tiene una notable capacidad de envejecimiento, lo que lo distingue dentro de su categoría.
Este vino es un claro ejemplo de la filosofía de Acústic Celler, que se centra en respetar la tradición y la autenticidad de los viñedos viejos y las prácticas vitivinícolas.Acústic Rosates un vino que no solo representa la calidad de la D.O. Montsant, sino que también refleja la pasión y el cuidado puesto en su elaboración.
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