Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Arroces con Carne, Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Fento Wines
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Ribeira Sacra
Alcohol
13.0%
Uvas
Garnacha Tintorera, Mencía, Sousón, Mouratón
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en fudres de roble y crianza en barricas de roble.
El vinoXabrees un vino tinto elaborado en la denominación de origenRibeira Sacra. Una zona que, más allá de su geografía, es un testimonio viviente de la historia y la tradición. Esta región, situada entre las provincias de Ourense y Lugo, se extiende majestuosamente a ambos lados del río Sil, desde Quiroga hasta Os Peares, y continúa su recorrido por el río Miño hasta llegar a Portomarín. Su nombre, que significa «la ribera sagrada«, no es casualidad. Ribeira Sacra es un homenaje a la profunda espiritualidad que la caracteriza, evidenciada por la abundancia de monasterios, eremitorios y cenobios que se erigieron en sus tierras desde el siglo VI en adelante.
Elaboración
Xabre es un coupage de las variedades tintas autóctonas de Ríbeira Sacra, cuidadosamente vendimiadas en su óptimo estado de maduración en la subzona del Quiroga-Bibei. Esta subzona, específicamente en el municipio de Manzaneda, se encuentra en altitud y es famosa por sus viñas plantadas enterrazas. Los suelos de esta región son una rica amalgama de texturas y minerales: desdearenososcon abundancia degranitohasta arcillosos ypizarrosos. Todo ello, bajo un clima fresco y atlántico que aporta características únicas al vino.
Sabor
El vino Xabre presenta con un color rojo cereza de capa media, adornado con un ribete granate. En nariz despliega una buena intensidad aromática, donde se entrelazan las notas de fruta roja y fruta negra madura, complementadas con matices florales ybalsámicos. En boca sorprende por su frescura y sabor, evocando las frutas del bosque en su punto justo de madurez. Su tanino, pulido y elegante, acompaña un cuerpo medio que se desliza suavemente por el paladar.
Valoraciones
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