Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Estofados y Cocidos, Pescados Blancos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena Romántica, Almuerzo de Negocios
Bodega
Wittmann
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Rheinhessen
Denominación
Rheinhessen
Alcohol
13.0%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Wittmann Westhofener Riesling Trockenrefleja la rica historia y tradición de las viñas de la regiónRheinhessen, siendo un embajador de la calidad y el carácter distintivo de su lugar de origen. La meticulosa atención al viñedo durante todo el año, junto con bajos rendimientos y una selección rigurosa de las uvas a mano, establecen las bases para una calidad de vino excepcional. La elaboración de este vino sigue un proceso cuidadoso, desde la manipulación suave de las uvas y el mosto hasta una vinificación tradicional. Una característica destacada es que estos vinos fermentan en su mayoría en barricas de roble tradicionales.
Elaboración
Para elaborar Westhofener Riesling, además de las uvas de las parcelas específicas clasificadas VDP.GROSSEN LAGEN®MorsteinyBrunnenhäuschen, se utilizan uvas de viñedos adyacentes. Estos están clasificados como VDP.ERSTE LAGE®. El vino refleja lamineralidadtípica de caliza de Westhofen, ofreciendo un perfil de alta madurez frutal. Los vinos son densos y minerales, mostrando el potencial de las principales regiones de Westhofen. Los suelos de las VDP.ERSTEN LAGEN® y VDP.GROSSEN LAGEN® en Westhofen están dominados porarcillas pesadascon incrustaciones de caliza en la capa superior, mientras que el subsuelo está dominado por capas de roca caliza que llevan agua.
Sabor
Wittmann Westhofener Riesling presenta una concentración seria de fruta madura con matices de melocotón, acompañada de una gran finura que lo destaca en su categoría. Al saborearlo, se desliza por el paladar con un impulso mineral impresionante, manteniendo un equilibrio impecable. El final es prolongado, con unaexplosión de mineralidad calcáreay un final salino duradero que muestra sin duda su origen.
Valoraciones
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