Descripción
- PaísEspaña
- RegiónEspagne
- DesignaciónRibera Del Duero
- ColorTinto
- Alcohol14
- Vintage2017
- Variedades de uva96% tempranillo (Tinta fina), 3% cabernet sauvignon, 1% merlot
Vivaltus es el proyecto de gama alta de la familia Yllera con la ayuda de Jean-Claude Berrouet, enólogo deChâteau Petrusdurante 40 años, y su hijo Jeff. Es un vino quese abre especialmente bien joven en esta añada 2017.
94/100 pts ROBERT PARKER«El vino esfloral, fragante y elegante. El roble está bien integrado y el paladar está equilibrado con taninos refinados.Un triunfosobre las condiciones adversas de la añada».
Terroir: las uvas proceden de viñedos viejos, entre ellos Fuentenebro y La Aguilera, a altitudes de entre 800 y 1000 metros, sobre suelos arcillo-graníticos y arcillo-arenosos y calcáreos que favorecenuna gran complejidad y frescura. Las cepas tienen entre 60 y 105 años.
Vinificación: Mínima intervención, por parcela, por gravedad. Fermentación con levaduras indígenas. 11 meses en barricas de roble francés. 20% barricas nuevas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.