Vino de la Tierra de Ibiza IGP Lausos 2021 Can Rich

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Lausos di Can Rich è unvino rosso biologicodi grande struttura, nato dall’incontro tra Merlot e Cabernet Sauvignon. Classificato come Vino de la Tierra de Ibiza, esprime un profilo elegante e profondo, caratterizzato da un chiaropotenziale di invecchiamento. Il processo di vinificazione si conclude con una maturazione inbarrique di rovere francese, che contribuisce a definire la sua complessità. Lo stile pieno e preciso prepara a una degustazione avvolgente, supportata da tannini curati.

Da dove proviene

Le uve provengono dallatenuta di Buscastell, situata sull’isola di Ibiza, e rientrano nella denominazione Vino de la Tierra de Ibiza. I vigneti affondano le radici insuoli calcareiben drenati, una condizione agronomica che favorisce un equilibrio ideale tra concentrazione e definizione gustativa. Ilclima mediterraneodell’area sostiene maturazioni complete e regolari e dona al vino una solida struttura e una marcata intensità aromatica che si ritrova nella lunghezza finale al palato.

Come viene prodotto

La produzione prende avvio da un’attenta vinificazione di Merlot e Cabernet Sauvignon, pensata per estrarre con precisione finezza ed eleganza. Terminata la fermentazione, il vino matura perdodici mesiall’interno dibarrique di rovere francese, un passaggio cruciale per consolidare la trama tannica. Questa fase di affinamento integra le caratteristiche delblendcon sentori evolutivi e offre un risultato dal profilo tecnico ben definito, dove il frutto dialoga armoniosamente con le note tostate.

Note di degustazione

Alla vista presenta una profondatonalità rubino, coerente con la sua importante trama strutturale. Il naso rivela un profilo stratificato, dove spiccano aromi difrutti neri maturi, grafite, cacao e tabacco, finemente accompagnati da sfumature di legno di sandalo. In bocca si rivela setoso e ampio, sostenuto da una progressione gustativa persistente e datannini levigati. Il finale lungo e ordinato richiama le sensazioni scure e speziate percepite all’olfatto e conferma la sua armonia.

Con cosa si abbina

Questo rosso si abbina con naturalezza acarni rosse importanti, preparazioni a base di selvaggina e formaggi stagionati, così da valorizzare al meglio la persistenza del sorso. La trama tannica curata lo rende il compagno ideale perpiatti saporitie cotture prolungate, in grado di reggere intensità e succulenza. Nel contesto gastronomico locale, si sposa magnificamente con il tipicosofrit pagès, ricco e aromatico, ma accompagna con la stessa efficacia i saporiti arrosti della cucina spagnola.

Quando servirlo

Lausos rappresenta la scelta indicata quando si ricerca una bottiglia di carattere permomenti conviviali importanti. Il passaggio in barrique e il notevole potenziale evolutivo lo rendono perfetto per illungo invecchiamento, il che permette di seguirne la crescita organolettica nel tempo. Può essere stappato subito per apprezzarne la consistenza setosa, oppure conservato in cantina per raggiungere una superiore integrazione tra il frutto e isentori di affinamento.