Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Quesos Curados
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Bodegas Hermanos Sastre
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Ribera del Duero
Alcohol
14.0%
Uvas
Tinto Fino
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Viña Sastre Roble es un vino tinto elaborado con un 100% de la variedad Tempranillo por la Bodega Hermanos Sastre bajo la denominación D.O. Ribera del Duero.
Las uvas utilizadas provienen de viñas con un área de 45 hectáreas con 17 y 30 años de La Horra y Roa en la localidad de Burgos, situados a unos 800 metros de altitud en las laderas del Duero sobre suelos arcillo-calcáreo y de aluvión.
Elaboración
Las uvas se vendimian a mano. Para la elaboración de Viña Sastre Robleno se emplean ni herbicidas ni pesticidas, se trata de un cultivo artesanal. Una vez seleccionadas, las uvas se prensan a baja presión, antes de empezar el proceso de maceración con las pieles durante unos 7 días. La posterior fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Su vinificación se destaca por unacrianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Sabor
Viña Sastre Roble es un vino tinto donde destacan las notas herbales, notas tostadas y notas de frutos secos. Es tierno, expresivo y aromático. En boca, se percibe con cuerpo, jugoso y maduro, equilibrado, contaninos nobles y pulidos, persistente, aunque no muy largo, perocon una firme acidez y frescura.
Un vino potente y complejo
Viña Sastre Roble es unRibera del Duero de gran sutileza y un delicado frescorgracias al dominio en su elaboración de la variedad tempranillo.
Las uvas de tempranillo son cultivadas de forma artesanal, sin adición de abonos minerales, herbicidas ni insecticidas, una viticultura entre ecológica y biodinámica que se traduce en un vino especialmente intenso en color y en boca.Es un vino tinto bien integrado, agradable y fácil de beber.
En el ámbito gastronómico, este es un vino especialmente recomendable en almuerzos de negocio o cenas con amigos y acompañará a la perfección platos de pasta con salsa de carne, arroces de carne y embutidos.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
Valoraciones
No hay valoraciones aún.