Características
Tipo de vino
Tinto Reserva
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Carnes Rojas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bodegas Bilbainas
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
14.5%
Uvas
Tempranillo
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano. Posteriormente permance un mínimo de 2 años en botella previo a la comercialización.
Viña Pomal Reservaes un vino que representa la tradición vitivinícola de laRioja Alta, elaborado porBodegas Bilbaínas, una bodega con más de cien años de historia. Este vino está compuesto principalmente por la variedadTempranillo(100%) y se origina en los viñedos ubicados en el municipio deHaro, La Rioja, a menos de 2 kilómetros de la bodega. La finca, con sus90 hectáreas, se encuentra en un enclave privilegiado a orillas del río Ebro, donde la diversidad de suelos y la exposición solar permiten la viticultura de precisión. Los suelos en los que crecen las vides son variados, lo que contribuye a la complejidad de los vinos.
Elaboración
En cuanto a la elaboración y crianza,Viña Pomal Reservasigue una vinificación tradicional, comenzando con el despalillado y estrujado de las uvas. Se realiza una maceración larga y, tras la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino se trasiega y se clarifica ligeramente antes de pasar a las barricas. El vinose cría durante 18 meses en barricasde roble americano (20% nuevo) con tres trasiegos para clarificarlo de forma natural. Tras el paso por barrica, el vino se embotella y envejece por un mínimo de dos años antes de salir al mercado.
Sabor
Viña Pomal Reservase caracteriza por su color picota intenso con un ribete rubí bien marcado. En nariz, ofrece un aroma elegante y complejo, con notas defrutos rojosyflores, matizadas con especias dulces como lavainillay aromastorrefactos. En boca, es un vino persistente con un equilibrio notable, reflejando la grandeza de los grandes Riojas.
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