0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Vin Mousseux Brut Méthode Traditionnelle Rosé diFamille Moutardè uno spumante rosato prodotto in Borgogna esclusivamente con uvePinot Noir. Classificato come Brut, si distingue per uno stile fresco e vivace, caratterizzato da un profilo nitido e da una notevole persistenza. La vinificazione segue ilMetodo Classico, un processo che assicura al vino un sorso teso, sostenuto da una piacevole acidità naturale che ne definisce l’eleganza.
Da dove proviene
Le uve provengono dallaBorgognasettentrionale, precisamente dal rinomato territorio diChablis. Questa regione francese è caratterizzata da un clima continentale fresco, ideale per favorire una maturazione lenta e progressiva dei grappoli. Tali condizioni ambientali permettono di preservare unaspiccata aciditànaturale, elemento essenziale per conferire grande slancio, definizione e freschezza al prodotto finale.
Come viene prodotto
La vendemmia raccoglie grappoli con la giusta tensione per creare un vino base ideale per la presa di spuma. Dopo una primafermentazione in acciaio, il mosto non svolge la fermentazione malolattica, così da preservare intatta la sua energia. Il processo prosegue con la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con unaffinamento sui lievitidi ventiquattro mesi che offre grandecomplessità e struttura.
Note di degustazione
Nel calice brilla con una veste rosata e unperlage fine. Il profilo aromatico si apre su nitidi sentori difrutti rossi, come lampone e ribes, intrecciati a fragranti aromi di crosta di pane. L’assaggio rivela unsorso vivace, caratterizzato da buona scorrevolezza e da un finale persistente che richiama perfettamente le sfumature percepite al naso.
Con cosa si abbina
La sua dinamica freschezza lo rende perfetto per accompagnare lacucina asiatica, poiché bilancia abilmente anche le preparazioni più piccanti o speziate. Questo spumante è capace di detergere il palato con agilità. L’anima Brut e il frutto croccante garantiscono una notevoleversatilità a tavola.
Quando servirlo
Risulta ideale per chi cerca un vino rosato tecnico ed elegante, capace di spaziare dall’aperitivoal pasto completo. La sua trama fragrante e il profilo equilibrato lo rendono un compagno ideale per imomenti conviviali, così da offrire ritmo alla degustazione. Il lungo riposo in cantina assicura solidità alla beva, mentre esalta questo Metodo Classico nelle occasioni che richiedonoprecisione e persistenza.
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