Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Biologico 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

LoChardonnay Biologicofirmato Blumenfeld è un vino bianco fermo che nasce da uve Chardonnay coltivate in Trentino-Alto Adige. La vinificazione prevede un’attenta fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate e unaffinamento sulle fecceper quattro mesi, tecniche ideali per preservare la precisione aromatica e la freschezza varietale. Nel calice si presenta con unprofilo tecnico equilibratoil quale si distingue per un buon corpo, una piacevole acidità vivace e una beva scorrevole e pulita.

Da dove proviene

Le uve che compongono loChardonnaydi Blumenfeld nascono da vigneti situati a ridosso delle Dolomiti, all’interno della denominazione Vigneti delle Dolomiti in Trentino-Alto Adige. La stretta vicinanza almassiccio dolomiticodefinisce un contesto territoriale altamente riconoscibile, legato a una rigorosa viticoltura di montagna e a un paesaggio che alterna ripidi versanti e fondovalle. Questa specifica origine geografica valorizza un’area celebre per ivini bianchi freschidove la nitidezza del frutto rimane un elemento centrale.

Come viene prodotto

I grappoli diChardonnayvengono raccolti tra la metà di settembre e l’inizio di ottobre per poi essere sottoposti a unapressatura sofficein cantina. Il mosto ottenuto fermenta all’interno divasche di acciaio inoxa temperatura controllata, scelta essenziale per mantenere integri i profumi varietali. Concluso questo processo, il vino matura a contatto con le fecce per quattro mesi prima dell’imbottigliamento, così da acquisire una maggiore consistenza gustativa senza alterare la linearità del sorso.

Note di degustazione

Alla vista si annuncia con un coloregiallo paglierinoil quale appare impreziosito da luminosi riflessi verdolini tipici della gioventù del vino. L’esame olfattivo rivela un delicato bouquet dominato da profumi difrutta esotica maturaattraverso evidenti richiami di mango, ananas, papaya e frutto della passione che trovano supporto in eleganti note agrumate. Al palato dimostra unbuon corposostenuto da un’acidità fresca e vivace che guida l’assaggio verso un finale di media persistenza e coerente pulizia gustativa.

Con cosa si abbina

Questa etichetta è particolarmente indicata per accompagnare l’aperitivo e si abbina con estrema naturalezza adantipasti di pescegrazie alla sua netta freschezza che deterge e prepara il palato. La struttura di questo bianco si accosta magnificamente aipiatti di maree valorizza le preparazioni tipiche della tradizione mediterranea. Il bilanciato equilibrio tra sentori fruttati evivace aciditàsi esalta al fianco di ricette delicate a base di pescato.

Quando servirlo

La bottiglia esprime il suo potenziale quando si desidera unbianco fermo e immediatoche risulta perfetto per impreziosire i momenti di convivialità. Per esaltare pienamente il suo profilo sensoriale, si raccomanda unservizio a temperatura fresca, accorgimento essenziale per mettere in risalto le sfumature fruttate così da mantenere il sorso teso. L’ideale è degustarlo e privilegiare un consumo nel breve periodo, finestra temporale in cui restituisce la sua totaleprecisione aromaticae pulizia espressiva.