Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Diego 2024 Casalfarneto

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Diego di Casalfarneto è un vino bianco fermo ottenuto daVerdicchio. Vinificato inacciaio termoregolato, offre un profilo pulito e diretto, con una freschezza evidente e una tramamineraleche accompagna la beva fino a una persistenza equilibrata.

Da dove proviene

Nasce nelle colline marchigiane dei Castelli di Jesi, nella provincia diAncona, area in cui Casalfarneto coltiva i propri vigneti. Il contesto collinare contribuisce a un’espressione riconoscibile delVerdicchio, con profumi nitidi e un sorso teso, in linea con lo stile dei bianchi della zona deiCastelli di Jesi.

Come viene prodotto

Dopo la raccolta, le uve sono sottoposte apressatura sofficee poi vinificate in bianco. La fermentazione avviene invasche di acciaioa temperatura controllata, una scelta che permette di preservare la fragranza aromatica e la precisione del frutto. Il percorso produttivo è orientato alla pulizia espressiva delvitigno.

Note di degustazione

Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si percepisconofiori bianchi, frutta a polpa bianca emela verde. Il palato è fresco e minerale, scorrevole, con una chiusura discretamente persistente e un finale pulito.

Con cosa si abbina

È un bianco versatile a tavola: si abbina bene adantipasticaldi e freddi e accompagna con naturalezza lacucina di mare. Si sposa anche concarni bianche, soprattutto in preparazioni leggere, grazie al suo profilo fresco e alla nota minerale.

Quando servirlo

Si apprezza quando si desidera un bianco immediato e preciso, adatto sia all’aperitivo sia al pasto. Servitofresco, esalta i profumi floreali e fruttati e mantiene la sua tensione gustativa. Dopo l’apertura è preferibile consumarlo in tempi brevi per conservarenitidezza aromaticaefreschezza.