Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Caza, Estofados y Cocidos
Estilo
Potentes y estructurados
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Bodegas Vizcarra
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Ribera del Duero
Alcohol
14.0%
Uvas
Tinto Fino
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 12 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés y americano.
Venta las Vacas es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado exclusivamente con Tempranillo por Bodegas Vizcarra.
La uva procede de viñedos de 17 y 22 años ubicados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar sobre un suelo calcáreo y arenoso.
Elaboración
La vendimia se realiza a mano y se traslada a la bodega en contenedores de 15-20 kg a la bodega donde se continúa a una selección en mesa y despalillado antes de la fermentación.
Una vez en la bodega, se hace la premaceración en frío para su posterior vinificación en depósitos de acero inoxidable de 16.000 litros y tras la segunda fermentación en barricas nuevas,el vino realiza una crianza en barricas de roble, 50% americano y 50% francés de tostado medio,realizando dos trasiegos durante 10 a 12 meses.
Sabor
Venta Las Vacas despliega un abanico aromático frutal y especiado potente. En boca se presenta fuerte y redondo y con unatextura de taninos redondos y pulidosacompañado de intensos sabores frutales.
Un vino intenso y placentero
Venta Las Vacas es un vino tinto elaborado por Bodegas Vizcarra con tempranillo; esta es una bodega de carácter familiar, con raíces vitivinícolas.
El tempranillocrece con excelentes condiciones para su maduración, lo que permitió a esta bodega destacar con el vino tinto Venta Las Vacas de forma excepcional este monovarietal.
En el ámbito gastronómico, este es un vino especialmente recomendable en cenas con amigos o como regalo y como acompañante de embutidos, jamón, quesos curados y carnes rojas.
Y tú, ¿ya has probado este fantástico vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
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