0,75 ℓ
Il Valpolicella Superiore Ripasso di Casa Lupo nasce da vigne situate a un’altitudine di 450 m. s.l.m.
È prodotto da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, vinificate in acciaio. Il vino viene successivamente, secondo la tecnica del ripaso, messo a macerare sulle vinacce di Amarone per 15-20 giorni. Infine il vino affina in botti di rovere da 500-10000 l per 18 mesi.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime profumi di violetta, frutti di bosco, prugna e spezie. Il sorso è caldo, con tannini morbidi e di lunga persistenza.
Perfetto con il risotto ai funghi, le carni rosse alla griglia e con i formaggi stagionati.
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