Vinificación del Vino Vallado Sousão Tinto: en lagares con pisado tradicional a pie durante 5 días. Estadio: fermentación maloláctica realizada en barricas de 225 litros de roble francés donde permanece, tras el trasiego, 16 meses más. 40% barricas nuevas y 60% barricas de 2º año.
Productor: Quinta do Vallado
También: 2021
Capacidad: 0,75
Contenido de alcohol: 14
Región: Duero
Uvas: Sousão
Encorpado y carnoso, con un final mineral, fresco y largo con sabor a frutos negros.
Muy concentrado, con notas balsámicas de madera de roble, frutos negros, tabaco y especias.
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