0,75 ℓ
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra DryDei Caseldi Adami, deve il suo nomeDeiCaselall’antico soprannome della famiglia Adami. Nasce in vigneti situati sui Colli dei Comuni di Valdobbiadene, Vidor e Farra di Soligo, in provincia di Treviso.
È prodotto da uve Glera con una minima aggiunta di uve Chardonnay, che vengono raccolte interamente a mano. Dopo una pigiatura e un raffreddamento del mosto, avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox ad una temperatura controllata. Successivamente il vino affina in bottiglia per 3 mesi.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio e fruttato, con sentori di frutta esotica, mela gialla e pesca, regalando note aromatiche fresche e leggere. Al palato risulta morbido, fresco e fruttato. È un vino di buona pienezza e lunghezza, ed è dotato di grande eleganza.
Perfetto per aperitivi e stuzzichini, è ideale in abbinamento a pasticceria secca o per accompagnare pandoro e panettone.
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