0,75 ℓ, Astucciato
Che tipo di vino è
IlTrento Extra BrutPerlé Nero di Ferrari è uno spumanteMetodo Classicoche nasce esclusivamente da uvePinot Neroprovenienti dalle alte colline del Trentino. Lo stile di questo vino si presenta elegante e cremoso, ed è caratterizzato da una solida struttura e da un profilo aromatico complesso unito a una piacevole sapidità. La lunga sosta sui lieviti selezionati contribuisce a definire il perfetto equilibrio tra le note fruttate e i sentori di tostatura, per garantire un finale avvolgente e molto lungo al palato.
Da dove proviene
QuestoTrentonasce in vigneti situati sullealte colline del Trentino, che circondano le aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli. L’altitudine delle vigne orienta il vino verso un profilo aromatico pulito e definito e garantisce alle uve le migliori condizioni di maturazione. Questa specifica provenienza geografica esalta le caratteristiche varietali e permette di ottenere una base ideale per la spumantizzazione, profondamente legata alterritorio trentino.
Come viene prodotto
Le uve sono selezionate con cura eraccolte a manoverso la metà del mese di settembre, per poi essere avviate alla vinificazione. La presa di spuma segue fedelmente ilMetodo Classico, con una lenta rifermentazione in bottiglia che struttura l’anima del vino. Successivamente, la maturazione a contatto con ilieviti selezionatisi protrae per almeno sei anni, un passaggio fondamentale che serve a sviluppare la complessità aromatica e la tipica tessitura cremosa che definiscono il dosaggio Extra Brut.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con un elegante coloregiallo dorato. Al naso si rivela ricco e maturo ed esprime un bouquet potente e complesso in cui isentori fruttatisi intrecciano armoniosamente a decisi richiami minerali e piacevoli note tostate. Al palato conferma una notevole complessità e un equilibrio ben calibrato tra la componente fruttata e la tostatura, che viene sostenuto da una intrigantesapiditàche conduce a una chiusura avvolgente, elegantemente cremosa e di notevole persistenza.
Con cosa si abbina
La struttura e la precisione di questo vino lo rendono una scelta eccellente per accompagnare elegantiaperitivi. A tavola trova il suo abbinamento ideale con le preparazioni a base di pesce e con icrostacei, dove la cremosità e la sapidità del sorso riescono a bilanciare perfettamente le consistenze delicate e la dolcezza naturale del pescato. Si esprime al meglio anche in accompagnamento aprimi piattidi mare e così esalta ogni sfumatura di sapore con misurata eleganza.
Quando servirlo
Si presta a scandire momenti diversi della giornata, dall’apertura della serata fino allacena completa, grazie alla sua capacità di unire una notevole complessità a un perfetto equilibrio. La lunga maturazione lo rende il vino ideale per occasioni in cui si desiderano apprezzareprofumi maturie una fine trama gustativa cremosa, mentre mantiene un sorso piacevolmente asciutto. È la scelta indicata quando si vogliono valorizzarepiatti di mare, perché lascia alla bollicina il tempo di esprimere la sua naturale persistenza.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.