0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Maximum Demi-Sec di Ferrari è un vino spumante prodotto in Trentino che applica la precisione delMetodo Classico. Realizzato con loChardonnay, si distingue per uno stile bilanciato e avvolgente. La prolungata sosta sui lieviti plasma un profilo aromatico continuo, caratterizzato da elegantinote di frutta frescae da una piacevole morbidezza.
Da dove proviene
Prende vita all’interno della tenuta Ferrari da uve coltivate nei vigneti sparsi tra Val d’Adige,Val di Cembrae Valle dei Laghi. I suoli di questi diversi comuni, i quali rientrano nelladenominazione Trento, permettono di ottenere basi ideali per un’armoniosa maturazione. La selezione delle parcelle riflette fedelmente lavocazione del territoriotrentino.
Come viene prodotto
La raccolta manuale si svolge nellaprima metà di settembre. Il processo di vinificazione prevede l’utilizzo del Metodo Classico con la conseguente presa di spuma in bottiglia. Segue un affinamento di almeno36 mesi sui lievitiselezionati direttamente nelle colture aziendali, un passaggio che offre grande finezza e una tessitura coerente con la tipologiaDemi-Sec.
Note di degustazione
Alla vista si annuncia con un luminoso coloregiallo paglierino. Al naso sprigiona un delicato ventaglio olfattivo in cui la frutta fresca si intreccia a tipici sentori dicrosta di pane e nocciola. Al palato risulta armonioso e restituisce persistenti ritorni fruttati a cui si sommano intrigantisensazioni vanigliatee chiari ricordi di lievito che permangono a lungo.
Con cosa si abbina
La sua morbidezza strutturale lo rende il calice perfetto per accompagnare ilmomento del dessert. Le componenti aromatiche assecondano le preparazioni dolci con grande pulizia palatale, senza mai coprire le singole sfumature. Si rivela una scelta affidabile per chiudere in armonia e crea un dialogo continuo con iritorni fruttatie letracce di lievitopresenti nel calice.
Quando servirlo
Si presta a concludere i pasti e garantisce unfinale preciso e ordinato, ideale per chi cerca una beva elegante e appagante. Esprime appieno il proprio potenziale durante unapausa dolce, dove contano equilibrio tecnico e chiarezza aromatica. Il rigoroso rispetto delle temperature di servizio contribuisce a esaltare lalunga permanenza sui lievitiin ogni sorso.
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