0,75 ℓ
Viviè un Vermentino in purezza che nasce nella località di Cercatoia, a Montecarlo di Lucca.
Da una pressatura soffice delle uve scaturisce il mosto di fermentazione, lasciato a decantare a freddo per 24 ore. La parte limpida fermenta in tini di acciaio inossidabile ad una temperatura controllata di 16°C e affina nello stesso materiale.
Giallo paglia con lampi verdognoli, offre un fresco ventaglio di profumi floreali congiunti a sentori minerali. Pieno, fresco e sapido al palato, colpisce per persistenza.
Consigliato in compagnia di antipasti di pesce e di verdure, è l’abbinamento ideale per i frutti di mare e le fritture.
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