Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Bòggina B di Petrolo è un vino bianco dellaToscanache nasce daTrebbianoin purezza, proveniente dalla Val d’Arno di Sopra in provincia di Arezzo. Viene vinificato inbarriquecon lieviti autoctoni e affinato sui lieviti per oltre 15 mesi in tonneaux francesi, mostrando un profilo morbido e rotondo, con una marcata impronta minerale e un finale lungo. Si tratta di un bianco strutturato, definito dal lavoro in legno e dalla lunga permanenza sulle fecce.

Da dove proviene

Nasce nei vigneti dellaVal d’Arno di Sopra, nell’area interna della Toscana che comprende la provincia diArezzo. Questa origine territoriale, indicata in etichetta come Toscana, incornicia uno stile in cui la maturità del frutto si unisce a una tensione minerale ben percepibile all’assaggio. L’utilizzo dilieviti autoctonidurante la fermentazione rafforza l’identità del vino.

Come viene prodotto

Le uve diTrebbianovengono raccolte e selezionate a mano. La vinificazione si svolge inbarriquecon fermentazione condotta da lieviti autoctoni; segue un affinamento sui lieviti per oltre 15 mesi intonneaux francesi. Questo percorso unisce il contatto prolungato con le fecce fini e l’evoluzione in legno, contribuendo a una trama gustativa più piena e a note aromatiche riconducibili all’affinamento.

Note di degustazione

Nel calice si presentagiallo paglierinocon riflessi dorati. Al naso si percepiscono sensazioni intense di fiori e frutta matura, con richiami amela Goldene susina, completati da note di fieno evaniglialegate all’affinamento in legno. In bocca risulta morbido e rotondo, sostenuto da una chiara nota minerale che accompagna la progressione e conduce a un finale lungo e coerente.

Con cosa si abbina

Si esprime al meglio con una cucina saporita a base dipesce, dove struttura e mineralità riescono a sostenere preparazioni ricche e condite. La scheda lo suggerisce in abbinamento a unrisotto alla marinara, allapaella di pescee agli spaghetti alla corsara, piatti in cui il sorso accompagna la complessità delle componenti marine e delle speziature.

Quando servirlo

È indicato quando si cerca un bianco di struttura, segnato dallegnoe dalla permanenza suilieviti, pensato per la tavola e in particolare per portate di pesce dal gusto deciso. La sua morbidezza, la chiara nota minerale e lapersistenzalo rendono piacevole nei pranzi e nelle cene in cui si desidera continuità tra piatto e sorso.