Toscana IGT Tinata 2019 Monteverro

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Tinata di Monteverro è un vino rosso toscano prodotto da un blend diSyraheGrenache. Questo vino si distingue per il suo profilo morbido e vellutato, che si unisce a una piacevole freschezza e un quadro aromatico ben definito. La fermentazione spontanea avviene separatamente per ogni parcella in vasche di acciaio e barrique, seguita da un mirato affinamento che delinea uno stiletecnico ed elegante.

Da dove proviene

Le uve crescono aCapalbio, nel cuore dellaMaremma Toscana. Questa collocazione nel sud della regione offre al vino un’impronta riconoscibile e legata all’ambiente circostante. La scelta di valorizzare questa provincia riflette la profonda connessione tra il clima locale e il calice, così da offrire un’espressione autentica e coerente delterritorio maremmano.

Come viene prodotto

La produzione inizia con laraccolta manualee la selezione dei grappoli nel mese di settembre. Dopo una fermentazione naturale svolta per singola parcella, il vino riposa sedici mesi inbarrique di rovere francese. Una parte della massa affina invasche di cementoa forma di uovo, una tecnica che definisce la struttura finale e preserva l’integrità del frutto.

Note di degustazione

Nel calice mostra un colorerosso rubinocon unghia porpora. Al naso rivela eleganti note di mirtillo rosso, melone e ciliegia, che si intrecciano a sentori floreali di tulipano. Al palato risultamorbido e vellutato, sostenuto da una piacevole freschezza. La chiusura pulita lascia unalunga persistenzache richiama la ciliegia, i frutti di bosco e il tabacco.

Con cosa si abbina

Grazie alla sua morbidezza, si accosta aiprimi piatti strutturatie a preparazioni di carne rossa. I suoi aromi fruttati e i richiami di tabacco trovano continuità se accompagnati daformaggi stagionati, come il pecorino. Nella gastronomia locale, esprime le sue doti insieme alle pappardelle al cinghiale o a una classicabistecca alla fiorentina.

Quando servirlo

Questo vino rosso è una scelta indicata per arricchirepranzi e cenecon menù saporiti. L’equilibrio tra intensità aromatica e scorrevolezza lo rende versatile, così da accompagnare in modo armonico l’intero pasto. Che si tratti diincontri convivialio di tavolate più formali, offre un’esperienza di degustazione appagante che esalta leoccasioni speciali.