Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2003 Marchesi Antinori

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

IlSolaia 2003dei Marchesi Antinori è un prestigiosovino rosso toscanonato dall’assemblaggio diCabernet Sauvignon,SangioveseeCabernet Franc, prodotto nella storicaTenuta Tignanellonel cuore delChianti Classico. Questa etichetta rappresenta una delle espressioni più iconiche della viticoltura italiana ed è realizzata esclusivamente nelle annate considerate eccezionali. Il millesimo 2003 si distingue per un caratterericco, solare e avvolgente, capace di coniugare concentrazione, profondità e una raffinata eleganza.

Da dove proviene

Il vino nasce dall’omonimovigneto Solaia, situato presso laTenuta Tignanellonella zona collinare delChianti Classicoin Toscana. I suoli ricchi di scheletro e il clima mediterraneo favoriscono una maturazione completa delle uve. L’annata2003è stata segnata da una delleestati più calde del decennio, con temperature elevate e precipitazioni limitate che hanno accelerato il processo di maturazione. Una gestione attenta del vigneto ha permesso di mantenere l’equilibrio delle uve e di ottenere frutti ricchi e concentrati, destinati alla produzione di un Solaia di grande personalità.

Come viene prodotto

Le uve vengono raccolte tra lafine di settembre e la metà di ottobre, selezionando con cura i grappoli migliori. In cantina i grappoli sonodelicatamente diraspatie gli acini accuratamente selezionati prima della pigiatura. Lafermentazione alcolicae la macerazione si svolgono inserbatoi troncoconici da 60 hl, dove si controlla attentamente l’estrazione delle componenti aromatiche e tanniche. Il vino svolge quindi lafermentazione malolattica in barriquee prosegue l’affinamento inbotti di rovere francese e unghereseper circa18 mesi. I diversi lotti, vinificati separatamente per varietà, vengono infine assemblati per creare il blend finale.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con unrosso rubino intenso e profondo. Il bouquet èricco e avvolgente, con aromi difrutta matura, mora e prugna accompagnati da eleganti note dispezie, cedro e tabacco. Al palato il vino èpieno, vellutato e strutturato, con una trama tannica inizialmente decisa che nel tempo si è fatta più morbida e armoniosa. Il sorso è ampio e persistente, con una chiusura che richiama lesfumature speziate e mineralipercepite all’olfatto.

Con cosa si abbina

Grazie alla suastruttura importantee alla ricchezza aromatica, si abbina perfettamente a piatti intensi dellacucina di terra. È ideale concarni rosse alla griglia, arrosti e preparazioni diselvaggina, ma si esprime molto bene anche conbrasatieformaggi stagionati. Nella tradizione toscana trova un abbinamento naturale con labistecca alla fiorentinao con ricette saporite come ilcinghiale in umido.

Quando servirlo

IlSolaia 2003è un vino da riservare aoccasioni specialio degustazioni dedicate, quando si desidera apprezzare una bottiglia capace di esprimere potenza, eleganza e complessità aromatica. Servito a circa16–18 °Cincalici ampi, permette al bouquet di aprirsi progressivamente nel bicchiere. La bottiglia proviene dacollezione privata, conservata in ambienti idonei ed esaminata da esperti per garantirne condizioni e autenticità.