0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Celeo è un vino rosso prodotto da Fertuna nella denominazione Toscana. Nasce da unblend di uve Merlot e Cabernet Sauvignoncoltivate nella Maremma toscana. Si distingue per il suoaffinamento in barrique, il quale definisce un profilo strutturato e avvolgente. Il risultato è un’espressione enologica dal carattere caldo e potente, contannini equilibratie un sorso di ottima lunghezza, ideale per pasti ricchi.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo vino provengono dallaMaremma toscana, territorio che offre un’impronta solida alla denominazione Toscana. L’influenza del clima maremmano garantisce unapresenza gustativa intensa, perfettamente in linea con lo stile della cantina. L’identità territoriale si esprime attraverso la rigorosa selezione dei grappoli, la quale è capace di trasmettere l’essenza di questavocata area vitivinicola.
Come viene prodotto
Dopo un’attenta raccolta, i grappoli vengono sottoposti a pressatura e avviati a unavinificazione tradizionale. Al termine del processo fermentativo, il vino viene trasferito in legno per unamaturazione di 12 mesi. L’uso della barrique completa l’equilibrio della struttura e sostiene lo sviluppo aromatico, così da favorire l’integrazione dellatrama tannicasenza alterare la naturale espressione del frutto.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con un nitidocolore rosso rubino. Il profilo olfattivo si apre con profumi di fiori rossi, more e mirtilli, arricchiti dadelicate note balsamicheche conferiscono grande precisione. Al palato, l’assaggio rivela un carattere caldo e potente, sostenuto da una notevole progressione. Il finale persistente mantiene viva l’intensità del sorso e lascia unperfetto equilibrio strutturale.
Con cosa si abbina
Grazie alla sua complessa tessitura, questo rosso è particolarmente indicato per accompagnarepiatti di carne rossae diverse preparazioni a base di selvaggina. La sua struttura sostiene perfettamente le pietanze dal sapore intenso e ne bilancia la succulenza. Insieme allaselvaggina in umido, crea unabbinamento armonicoin grado di valorizzare la persistenza e l’impronta aromatica del pasto.
Quando servirlo
Rappresenta la scelta ideale per le occasioni in cui si desidera degustare un rosso dalprofilo caldo e potente. Si adatta a pranzi e cene incentrati su portate di carattere, in quanto mantiene una decisa presenza al palato. La cura riposta nella produzione restituisce unabeva definita e compiuta, fattore che rende questa bottiglia un’ottima presenza per accompagnaremomenti conviviali importanticon sobria eleganza.
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