0,75 ℓ
Il Toscana RosatoCassiopeadi Poggio al Tesoro, cantina di Marilisa Allegrini, nasce nel vigneto Le Sondraie, situato nel cuore del territorio bolgherese.
Si ottiene da uve Cabernet Franc e Merlot, vendemmiate a mano nei primi giorni di settembre. A una pigiatura soffice degli acini interi segue fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 20 giorni. Il vino matura sulle fecce fini e affina per un ulteriore mese in bottiglia prima di essere immesso in commercio.
Di colore rosato intenso con riflessi violacei, esprime all’olfatto squisite note di mora e di lampone, arricchite da una piacevole speziatura. Al palato fresco e appagante, di grande leggerezza.
Perfetto da aperitivo, si abbina bene a bruschette, piatti di pesce, affettati leggeri e formaggi cremosi. Consigliato in compagnia di una buona pizza Margherita.
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