Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno
Che tipo di vino è
Oreno di Tenuta Sette Ponti è un vino rosso prodotto in Toscana da uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Questo avvolgenteblend di stampo bordolesevanta una chiara identità territoriale, costruita su precisione aromatica e struttura. Dopo la fermentazione e un lento affinamento inbarrique francesi, riposa in bottiglia. Il risultato è un profilo armonico, fruttato e speziato, con unaspiccata capacità evolutiva.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nei vigneti della Tenuta Sette Ponti, nella località agricola da cui eredita il nome. Le parcelle, esposte a sud, ospitanoviti storichecon un’età media fino a settantacinque anni. La tenuta è attraversata dalfiume Oreno, elemento che identifica l’area di provenienza. L’origine in questo specifico microclima toscano offre al vino uno stile inconfondibile, improntato su unamarcata eleganzae solidità.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una meticolosaraccolta manualedelle uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La fermentazione prevede una macerazione di venticinque giorni, accompagnata danumerose follatureper un’ottimale estrazione. Il vino matura poi in barrique francesi tra dodici e diciotto mesi. Segue unaffinamento in vetrodi un anno prima della messa in commercio, per integrare i sentori fruttati con quelli del legno.
Note di degustazione
Alla vista si presenta con una profondacolorazione rosso rubinoe vivaci sfumature violacee. Al naso emergono nitidi aromi difrutta rossa matura, integrati da eleganti note balsamiche e richiami di cioccolato derivanti dal legno. Al palato offre un andamento fruttato e speziato, sostenuto da una trama ben definita. La chiusura risulta armonica e lascia unalunga persistenzagustativa coerente con le sensazioni olfattive.
Con cosa si abbina
La notevole struttura e le note speziate lo rendono ideale per accompagnarecarni pregiatee selvaggina nobile. L’intensità del sorso trova continuità gustativa accanto a ricchibrasati di carni rosseo importanti arrosti. Mentre richiama le proprie origini, si sposa in modo eccellente con la bistecca alla fiorentina e con ricette a base di cacciagione, come ilcinghiale in umido, per esaltare le sfumature balsamiche del calice.
Quando servirlo
Questo rosso è la scelta indicata peroccasioni a tavolacon menù intensi e strutturati. Il suo calibrato equilibrio lo rende pienamente godibile fin dal rilascio, sebbene possieda le caratteristiche per unalunga conservazione. Si apprezza quando si desidera una bevuta ordinata ma di spessore, che mantiene una chiara definizione aromatica. È un’etichetta adatta a serate dedicate airossi toscanidi ispirazione internazionale.
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