0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Melograni di Teruzzi è un vino rosso toscano dal profilo delineato, nato da un accuratoblend di Sangiovese e Petit Verdot. Unisce sentori fruttati a piacevoli note boisée e regala un misuratoequilibrio tra struttura e morbidezza. L’attenta vinificazione e la maturazione mirata permettono di definire unostile pieno e bilanciato, perfetto per rappresentare il territorio con precisione gustativa.
Da dove proviene
Le uve selezionate per il Melograni nascono nella località Montegonfoli, un’area collinare situata nel comune di San Gimignano, in provincia di Siena. La provenienza rientra nella denominazioneToscana, che valorizza l’attenta selezione delle parcelle vitate. Questo specifico paesaggio, con esposizioni ideali e suoli vocati, garantisce condizioni ottimali per ottenere grappoli dallaspiccata concentrazione aromaticae dona al vino una notevoleintensità e tenuta gustativa.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge in modo manuale, così da garantire una rigorosa cernita dei grappoli fin dal vigneto. Il mosto intraprende lafermentazione in serbatoi tronco-conicidi acciaio a temperatura controllata per favorire un’estrazione precisa e pulizia aromatica. Successivamente, il vino affina intonneaux di rovere franceseper un periodo dai dodici ai quindici mesi. La lavorazione si conclude con un riposo invasche di acciaioper cinque mesi, ideale per stabilizzarne il profilo.
Note di degustazione
Nel calice mostra una vesterosso rubino luminosoe mantiene una profonda trasparenza visiva coerente con la tipologia e il passaggio in legno. Lo spettro olfattivo risulta ampio e persistente, caratterizzato dachiare note di frutta rossache si integrano ai sentori conferiti dal rovere. Al palato esprime unsorso pieno e intenso, contraddistinto da una precisa progressione e da una sensazione finale in cui dolcezza e struttura si affiancano armonicamente.
Con cosa si abbina
La trama di questo rosso lo rende un accompagnamento indicato per lecarni rosse alla grigliae per preparazioni arrosto. A tavola si abbina con naturalezza ai piatti a base di agnello per assecondarne la succulenza. Risulta inoltre perfetto per accompagnare untagliere di formaggi stagionatigrazie ai complessi rimandi speziati. Nelle tradizioni regionali si sposa idealmente con labistecca alla fiorentinao con ricette sapide e strutturate come il peposo all’imprunetina.
Quando servirlo
Questo rosso trova spazio ideale neimomenti di condivisione a tavola, specialmente durante pranzi e cene dove le preparazioni intense sono protagoniste. La sua identità lo rende adeguato per occasioni importanti e garantisce una beva decisa e bilanciata. Lamaturazione in legnoconferisce richiami che impreziosiscono l’esperienza di degustazione così da offrire un sorso molto delineato. Inoltre, l’etichetta impreziosita dalsimbolo dell’unicornodona una forte riconoscibilità visiva.
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