0,75 ℓ
Che tipo di vino è
La Lallera di Borgo San Frediano è unrosso Toscanaottenuto da un accurato blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Questo vino si distingue per uno stile pieno ma ben bilanciato, capace di offrire una trama tannica definita e una nitida complessità aromatica. La fermentazione in acciaio e il successivo passaggio inbarriquecontribuiscono a definire unprofilo armonico, dove le note fruttate si integrano con precisione a quelle speziate.
Da dove proviene
Le uve destinate a questoblendtoscano crescono su terreni di origine eocenica, caratterizzati da una marcata presenza dicalcare e marne. Questa specifica composizione del suolo conferisce al vino una solida struttura e un misurato equilibrio gustativo, e favorisce la definizione della componente tannica. Il nome dell’etichetta rappresenta un omaggio a una celebre canzone dellochansonnier fiorentino Riccardo Marasco, che lega saldamente la bottiglia allo spirito e all’identità culturale del capoluogo toscano.
Come viene prodotto
I grappoli vengono accuratamente selezionati e vinificati separatamente per esaltare le qualità di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La fermentazione alcolica e lamacerazione sulle buccesi svolgono in acciaio inox, così da estrarre colore e patrimonio aromatico. Successivamente, la fermentazione malolattica avviene invasche di cementotradizionali. La maturazione prosegue per dodici mesi inbarrique, un lasso di tempo utile per armonizzare la struttura solida e le variegate sfumature olfattive.
Note di degustazione
Nel calice il vino mostra uncolore rubino profondoe introduce un bouquet dominato da nitidi sentori di frutta a bacca nera. All’olfatto si sviluppano eleganti aromi di liquirizia e tabacco, affiancati dallesfumature speziatee dai lievi accenni erbacei tipici del Cabernet Sauvignon e del Petit Verdot. Al palato risultapieno ed equilibrato, sostenuto da tannini ben integrati che guidano una degustazione persistente e di solida compostezza.
Con cosa si abbina
La Lallera valorizza in modo del tutto naturale i secondi piatti a base dicarni rosse saporitee le selezioni di formaggi stagionati. Il suo profilo di frutto scuro e le venature speziate creano una piacevole sinergia con le cotture alla griglia e gli arrosti. In tavola accompagna ottimamente le ricette di terra locali ed è particolarmente indicato con la classicabistecca alla fiorentina, dove latrama tannica bilanciatariesce a sostenere con agilità i sapori intensi e succulenti della pietanza.
Quando servirlo
Questo rosso è pensato per arricchire i pasti principali in cui si ricercanostruttura ed equilibrio, specialmente accanto a menù robusti e sapori intensi. Rappresenta la bottiglia indicata per apprezzare aromi di frutti neri, tabacco e spezie ben definiti fin dai primi sorsi. Il passaggio inbarriqueconferisce un carattere pronto per la degustazione, ma assicura anche una piacevole evoluzione in seguito a un adeguatoriposo in bottiglia, così da rispettare le differenti propensioni di beva.
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