0,75 ℓ
Enemigo Mío di Casa Rojo è un vino rosso spagnolo prodotto nella regione di Murcia; esprime l’identità autentica del vitigno Garnacha coltivato in un territorio caratterizzato da un clima caldo e paesaggi aridi. Questo vino rappresenta un equilibrio tra forza ed eleganza, riflettendo il carattere naturale e selvaggio dell’ambiente che circonda i vigneti, con una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione del territorio e del vitigno.
Le uve Garnacha vengono raccolte e selezionate con attenzione per preservarne la qualità e l’espressività aromatica. La vinificazione avviene con metodi che mirano a esaltare il profilo varietale, attraverso fermentazioni controllate e una gestione delicata delle estrazioni. L’affinamento prosegue poi in modo da integrare le componenti del vino, mantenendo freschezza e armonia tra struttura e finezza.
Al naso si apre con profumi eleganti e ampi, caratterizzati da note floreali e balsamiche, accompagnate da una predominanza di frutta rossa fresca e lievi accenni di toffee. Al palato si presenta agile e fresco, con una trama gustativa dinamica che esalta il carattere fruttato della Garnacha, sostenuta da tannini leggeri e ben integrati. Il finale è lungo, piacevole e armonioso, con una persistenza raffinata.
Si abbina ottimamente a carni alla griglia, piatti della cucina mediterranea e formaggi di media stagionatura.
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