Características
Tipo de vino
Tinto Reserva
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Cena de Aniversario
Bodega
Vieux Télégraphe
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Ródano
Denominación
Châteauneuf du Pape
Alcohol
14.5%
Uvas
Garnacha, Syrah, Monastrell, Cinsault
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en depósitos de cemento durante 25-30 días. Crianza de 16 meses en fudres de roble francés de 30 y 60 hectólitros. Embotellado sin clarificar y sin filtrar. Posteriormente permanece 18 meses en botella antes de salir al mercado.
En el corazón deChâteauneuf-du-Pape, la familia Brunier —tras más de un siglo cultivando viñas en el mítico plateau de La Crau— decidió crear un vino que capturara la esencia del lugar sin necesidad de esperar décadas. Así nacióTélégramme Châteauneuf du Pape, una etiqueta que no pretende replicar la complejidad de su hermano mayor,Vieux Télégraphe, sino ofrecer una versión más accesible, jugosa y temprana del sur del Ródano. Elaborado con uvas de viñedos jóvenes (aunque con una media de 40 años) y parcelas fuera de La Crau y Piedlong, esteVieux Télégrapheencarna una visión más directa del terroir. La mezcla clásica del sur —80%Garnacha Tinta, 10%Syrah, 6%Mourvèdrey 4%Cinsault— permite al vino expresarse con suavidad, frescura y una generosidad de fruta que lo hace especialmente seductor en su juventud.
Elaboración
La vendimia paraTélégramme Châteauneuf du Papese realiza manualmente, con una triple selección (en la viña y en bodega), seguida de un despalillado completo. La fermentación tradicional, de 25 a 30 días, se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, preservando la pureza de la fruta. Luego se realiza un prensado neumático y una fermentación maloláctica completa, que suaviza la textura del vino. La crianza se prolonga durante15 a 16 meses en grandes fudres de roble francésde 30 a 60 hectolitros. El vino se embotella sin clarificación ni filtrado, conservando toda su expresión natural.
Sabor
Télégramme Châteauneuf du Papeabre con una aromática generosa decereza negra,frambuesa maduray suaves toques deregalizypimienta blanca. En nariz también aparecen notas degarriga,lavanda secay un fondo terroso que remite al paisaje provenzal. En boca es redondo, con taninos finos, textura sedosa y un equilibrio encantador entre fruta jugosa y acidez viva. LaGarnachadomina con calidez y amabilidad, mientras laSyrahy elMourvèdreaportan estructura y profundidad. El final es largo, especiado y ligeramente salino, con ecos de fruta roja confitada y hierbas del monte. Un vino vibrante, expresivo y honesto, ideal para disfrutar en sus primeros años, pero con suficiente carácter para evolucionar con gracia.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.