Las uvas fueron cosechadas a mano y inmediatamente despalilladas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas controladas entre 24 y 26ºC. Tras la conclusión de la fermentación, el vino se mantuvo en maceración post-fermentativa durante un período de 5 días. La fermentación maloláctica ocurrió de forma natural en el depósito. Posteriormente, el vino fue transferido a barricas de 500 L y foudres de 25hl, donde envejeció durante 18 meses en barrica de roble francés y 18 meses en botella.
Productor: Herdade dos Coelheiros
También: 2019
Capacidad: 0,75
Contenido de alcohol: 14
Región: Alentejo
Castas: Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
En la boca sobresale la intensidad de la frescura del Cabernet Sauvignon, seguida de la textura cremosa del Alicante Bouschet, que nos conduce a un final elegante y persistente.
Nariz potente con notas de fruta negra envueltas en especias y tabaco.
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