0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Pinot Bianco Penon di Nals Margreid è un vino bianco dell’Alto Adigeottenuto da uvePinot Biancoin purezza. Il profilo unisce freschezza e struttura, con una trama piena che rimane scorrevole grazie a una buona spinta acida e a un finale pulito.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti esposti asud-estin Alto Adige, coltivati tra500 e 600 metridi altitudine. Questo contesto collinare favorisce una maturazione regolare e un’espressione nitida del vitigno, con una chiusura che richiama una piacevole sapidità.
Come viene prodotto
La vendemmia èmanualee precede una brevemacerazione prefermentativa. Dopo la pressatura, il mosto fermenta per tre settimane inbotti di legnoe il vino matura per sette mesi a contatto con i lieviti, passaggi che contribuiscono a offrire volume e persistenza senza perdere slancio.
Note di degustazione
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino. Al naso si percepisconomela verde, erbe selvatiche e biancospino. In bocca risulta denso e compatto, sostenuto da una buona acidità e da una sensazione rinfrescante; il finale è leggermentesapidoe di lunga persistenza.
Con cosa si abbina
Si abbina bene apiatti orientali piccanti, dove freschezza e sapidità mantengono il sorso reattivo. È adatto anche ainsalate fredde di pasta, grazie alla sua struttura e alla chiusura asciutta.
Quando servirlo
È una scelta indicata quando si desidera un bianco di montagna preciso e completo, da portare in tavola con abbinamenti che richiedono equilibrio tra corpo e freschezza. La vinificazione, con legno e contatto sui lieviti, valorizza latessiturae sostiene una bevarinfrescante.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.